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tivogliobene

Archivo: Mayo 2008

31/05/2008 GMT 1

Ave María

italiana @ 16:21

Ave Maria, gratia plena.
Maria, gratia plena
Maria, gratia plena
Ave, ave dominus,
dominus tecum.
Benedicta tu in mulieribus,
et benedictus
et benedictus fructus ventris
ventris tui, Jesus.
Ave Maria.

(Some versions add the following)

Sancta Maria,
ora pro nobis,
nobis peccatoribus,
nunc et in hora
mortis nostrae.
Amen

Giornata mondiale senza tabacco

italiana @ 14:22

ROMA
Oggi, 31 maggio, si celebra la tredicesima "World No Tabacco Day", giornata mondiale senza tabacco, promossa dall’Organizzazione mondiale della Sanità (OMS) che ieri ha anticipato l’appello ai governi di tutto il mondo per bandire dalle pubblicità, dalle promozioni di qualsiasi tipo e dalle sponsorizzazioni la parola "tabacco", per proteggere 1.8 miliardi di giovani.

Creata nel 1987, con l’intento di ridurre il numero delle morti causate dal consumo di tabacco, la giornata contro il fumo viene celebrata ogni anno il 31 maggio. Quest’anno, la campagna è concentrata sugli investimenti multimiliardari che le compagnie di tutto il mondo fanno per attrarre con sofisticati strumenti di marketing i giovani verso i loro prodotti. Studi recenti hanno dimostrato che i ragazzi più sono esposti alle pubblicità di sigarette, più sono invogliati a fumare. Nonostante questo, solo il 5% della popolazione mondiale è protetta dalle pubblicità che promuovono il fumo. Intanto l’industria del tabacco, in gran parte dei paesi del mondo, continua a bersagliare i giovani con pubblicità ingannevole che associa il fumo al successo, al sex appeal e alla forza.

Le ragazze sarebbero particolarmente a rischio in quanto le industrie del tabacco riescono subdolamente ad indebolire gli ostacoli culturali verso i loro prodotti in quei paesi dove le donne tradizionalmente non fumano.

Secondo Margaret Chan, Direttore Generale dell’OMS per sopravvivere l’industria del tabacco deve ’rimpiazzarè chi smette di fumare o chi muore con nuove leve e lo fa creando una complessa rete di marketing per adescare milioni di giovani in tutto il mondo, con conseguenze devastanti per la loro salute. «Un bando della pubblicità del tabacco - ha detto - è l’unico strumento, il più potente, che possiamo usare per proteggere I giovani».

Secondo l’OMS, quando i giovani minori di 18 anni, e almeno un quarto di questi al di sotto dei 10 anni, comincia a fumare, le compagnie mettono sul mercato prodotti di facile accesso che si possono trovare al cinema, su internet, nei grandi magazzini o in manifestazioni sportive e musicali. In uno studio fatto dall’OMS su giovani di 13-15 anni emerge che più del 55% degli studenti riferisce di aver visto pubblicità di sigarette sui cartelloni nell’ultimo mese, mentre il 20% possiede un articolo che riporta il logo di una marca di sigarette.

LaStampa.it

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30/05/2008 GMT 1

Novità in libreria

italiana @ 13:40

Da Giampaolo Pansa, un nuovo romanzo intitolato I tre inverni della paura, una storia ambientata nei giorni più duri della Guerra di Resistenza e del Dopo Guerra in Italia; si racconta la vita di Nora Conforti, diciottenne emiliana che si rifugia con il padre sulle colline fra Reggio Emilia e Parma. Terra Ferma di Matilde Asensi è un romanzo storico ambientato nel '600 tra Spagna e Americhe, tra galeoni spagnoli e pirati inglesi.

Il corriere della sera.

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29/05/2008 GMT 1

Corto de Seta in film diritti umani

italiana @ 13:12

Fara' parte della pellicola collettiva All Human rights for all

(ANSA) - REGGIO CALABRIA, 29 MAG - S'intitola Articolo 23 uno dei 30 cortometraggi che faranno parte del film collettivo ''All human rights for all''.Il corto, che si ispira all'articolo 23 della Dichiarazione Universale dei Diritti dell'Uomo in cui si dice che ''ogni individuo ha diritto al lavoro'' sara' girato in Calabria e avra' la regia di Vittorio de Seta. All human rights for all e' prodotto per il sessantesimo anno della dichiarazione e vedra' il contributo di attori e registi di tutto il mondo.

www.ansa.it

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26/05/2008 GMT 1

Per voi

italiana @ 13:49

A tutti gli italiani che sono venuti in Argentina a cominciare un´altra vita.

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24/05/2008 GMT 1

Alessandro Del Piero

italiana @ 14:46

Alessandro Del Piero (Conegliano, Provincia de Treviso, Italia, 9 de noviembre de 1974), futbolista italiano. Juega de Delantero y su actual equipo es la Juventus FC de la Serie A de Italia.
Usualmente, Del Piero juega como delantero secundario, en la posición conocida en Italia como Trequartista. En el año 2000, fue reconocido como el futbolista mejor pagado del mundo.En el 2004 fue incluído en la lista de Futbolistas FIFA 100. Posee el récord de más encuentros disputados y más goles anotadoscon la Juventus FC. Actualmente es el futbolista italiano mejor pagado.

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22/05/2008 GMT 1

Francesco Petrarca

italiana @ 14:00

Dura es la ley de amor, pero por dura que sea, hay que obedecerla, pues la tierra y el cielo por ella están unidos desde el fondo de las edades.

Quien puede decir cuanto ama, pequeño amor siente.

Una muerte bella honra toda la vida.

Nadie es tan joven que no pueda morir hoy.

Todo el mal que puede desplegarse en el mundo se esconde en un nido de traidores.

Francesco Petrarca (Arezzo, 20 de julio de 1304 - Arquà, Padova, 18 o 19 de julio de 1374). Lírico y humanista italiano, cuya poesía influyó en autores como Lope de Vega, Francisco de Quevedo, Luis de Góngora (en España), William Shakespeare y Edmund Spenser, en Inglaterra. Tan influyente como las nuevas formas que trajo a la poesía, fue su concepción humanista, en la que se unía el cristianismo con la cultura clásica. Está considerado como el mayor poeta de la Literatura universal.

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20/05/2008 GMT 1

Frases de Alessandro Manzoni

italiana @ 13:44

Frases de Alessandro Manzoni, Novelista, poeta y dramaturgo italiano, considerado uno de los mejores poetas y escritores italianos.

Una de las alegrías de la amistad es saber en quien confiar un secreto.

Manda el que puede y obedece el que quiere.

Las injurias tienen una gran ventaja sobre los razonamientos: la de ser admitidas sin pruebas por una multitud de lectores.

Haced el bien a cuantos más podáis, y os sucederá frecuentemente hallaros con caras que os infundan alegría.

Es menos malo agitarse en la duda que descansar en el error.

Es de absoluta necesidad decir al abogado toda la verdad franca y claramente, no ocultarle las cosas ... para que él las enrede y embrolle sin pérdida de momento.

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19/05/2008 GMT 1

Umberto Eco

italiana @ 13:47

"Nada es más nocivo para la creatividad que el furor de la inspiración".

"Hoy no salir en televisión es un signo de elegancia"

"La televisión se nos aparece como algo semejante a la energía nuclear. Ambas sólo pueden canalizarse a base de claras decisiones culturales y morales".

"Yo siempre me pongo a dieta, igual que todas las semanas dejo de fumar".

"La superstición trae mala suerte".

Umberto Eco (Alessandria, Piamonte; 5 de enero de 1932). Escritor y filósofo italiano, experto en semiótica.

Se doctoró en Filosofía y Letras en la Universidad de Turín en 1954 con un trabajo que publicó dos años más tarde con el título de El problema estético en Santo Tomás de Aquino (1956). Trabajó como profesor en las universidades de Turín y Florencia antes de ejercer durante dos años en la de Milán. Después se convirtió en profesor de Comunicación visual en Florencia en 1966. Fue en esos años cuando publicó sus importantes estudios de semiótica Obra Abierta (1962) y La estructura ausente (1968), de sesgo ecléctico. Desde 1971 ocupa la cátedra de Semiótica en la Universidad de Bolonia. En febrero de 2000 creó en esta ciudad la Escuela Superior de Estudios Humanísticos, iniciativa académica sólo para licenciados de alto nivel destinada a difundir la cultura universal. También cofundó en 1969 la Asociación Internacional de Semiótica, de la que es secretario.

Sin embargo, su nominación más popular es la de sátrapa del Colegio de Patafísica en 2001.

Toda su obra justifica esta nominación, pero sus escritos más patafísicos no son los más populares. Sin embargo, la tercera parte de Como viajar con un salmón expone de una manera particularmente lúdica y clara algunas de sus experiencias en la Patafísica.

Se consagró como narrador con El nombre de la rosa (1980), novela histórica culturalista susceptible de múltiples lecturas (como novela filosófica, novela histórica o novela policíaca). Se articula en torno a una fábula detectivesca ambientada en un monasterio de la Edad Media el año 1327; sonoro éxito editorial, fue traducida a muchos idiomas y llevada al cine en 1986 por el director francés Jean-Jacques Annaud. Escribió además otras novelas como El péndulo de Foucault (1988), fábula sobre una conspiración secreta de sabios en torno a temas esotéricos, La isla del día de antes (1994), parábola kafkiana sobre la incertidumbre y la necesidad de respuestas, Baudolino (2000), una novela picaresca -también ambientada en la Edad Media- que constituye otro rotundo éxito y su última obra, La Misteriosa Llama de la Reina Loana (2004). Ha cultivado también otros géneros como el ensayo, donde destaca notablemente con títulos como Obra abierta (1962), Diario mínimo (1963), Apocalípticos e integrados ante la cultura de masas (1965), La estructura ausente (1968), Il costume di casa (1973), La forma y el contenido (1971), El signo (1973), Tratado de semiótica general (1975), El super-hombre de masas (1976), Desde la periferia al imperio (1977), Lector in fabula (1979), Semiótica y filosofía del lenguaje (1984), Los límites de la interpretación (1990), Seis paseos por los bosques narrativos (1990), La búsqueda de la lengua perfecta (1994), Kant y el ornitorrinco (1997) y Cinco escritos morales, (1998).

Es miembro del Foro de Sabios de la Mesa del Consejo Ejecutivo de la UNESCO y Doctor Honoris Causa por más de treinta universidades de todo el mundo, entre ellas, la Complutense (1990), la de Tel Aviv (1994), la de Atenas (1995), la de Varsovia (1996), la de Castilla-La Mancha (1997) y la Universidad Libre de Berlín (1998). En 2000 recibió el premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades y es caballero de la Legión de Honor francesa. Desde abril de 2008 es miembro honorario del Institutum Pataphysicum Granatensis, con el rango, entre otros, de Sátrapa Transcendente.

Novelas
Distinguido crítico literario, semiólogo y comunicólogo, Umberto Eco empezó a publicar sus obras narrativas en edad madura (aunque en conferencias recientes cuenta de sus experimentos juveniles, los que incluyen la edición artesanal de un cómic en la adolescencia). Hasta el momento ha publicado cinco novelas:

El nombre de la rosa (1980) - Novela de misterio ambientada en la edad media. Versión cinematográfica interpretada por Sean Connery, Christian Slater y Ron Perlman.
El péndulo de Foucault (1988) - Novela de complot, esoterismo y magia ambientada en la actualidad.
La isla del día de antes (1994) - Historia de un noble del siglo XVII que naufraga en la línea de cambio de fecha.
Baudolino (2000) - Historia de un joven labriego del Piamonte adoptado por el emperador Federico I Barbaroja y de sus increíbles aventuras.
La misteriosa llama de la reina Loana (2004) - Esta novela esta dominada por la niebla. En la niebla se despierta Yambo, después de sufrir un incidente que le hace perder la memoria. Acompañándole en la lenta recuperación, su mujer le convence de volver a la casa de campo donde se conservan los libros que leyó de niño, los cuadernos de escuela y los discos que escuchaba entonces.
Tras la publicación de La misteriosa llama de la reina Loana, Umberto Eco aseguró que no volvería a publicar más novelas.

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18/05/2008 GMT 1

Tutti i benefici della favola

italiana @ 19:26

E' fondamentale per lo sviluppo mnemonico, linguistico e persino motorio dei bambini

BOSTON (USA) – Maria ha sei anni e mezzo, frequenta la prima elementare, ma è arrivata a scuola che già conosceva, e amava, i libri. La favola prima della nanna c'è sempre stata, possibilmente a voce alta, mostrandole le figure, spiegando i significati delle parole difficili, lasciando che a voltare pagina fossero direttamente le sue manine. E tutti quei racconti, sera dopo sera, sono stati molto più preziosi di quanto il senso comune possa suggerire. Lo sostiene uno studio guidato dal professor Barry Zuckerman, del dipartimento di pediatria della Boston University, da sempre convinto che i bimbi siano nati per leggere e che il primo incontro con il libro debba avvenire nella primissima infanzia, altrimenti è già troppo tardi perché scoppi il vero amore per la lettura.

IL RACCONTO DELLA BUONA NANNA - La favola serale, possibilmente illustrata e letta a voce alta, discutendone con i bambini, offre infatti una molteplicità di stimoli sensoriali: visivi, uditivi, tattili, cinetici. Inoltre i genitori leggendo utilizzano un linguaggio più complesso e più adatto a cogliere le possibilità di rapporto verbale che il testo sollecita nel bambino. La memoria infine viene allenata molto dalla lettura, che a sua volta stimola una partecipazione attiva e uno sviluppo della capacità di giudizio. "Il mio obiettivo consiste nel lavorare affinché l'importanza del leggere le favole ai bambini diventi parte della pratica pediatrica così come lo è informare i genitori in merito alle vaccinazioni": così si era espresso qualche anno fa il professor Barry Zuckerman.

IL PIACERE DELLA LETTURA – Ma la condizione essenziale che i ricercatori hanno sottolineato nello studio, pubblicato sul giornale Archives of Disease in Childhood, è che l'incontro con la lettura avvenga in età precoce. Il libro deve essere una sorta di imprinting per regalare tutti i benefici spiegati dagli esperti. In buona sostanza i bambini imparano ad amare il libro perché lo hanno condiviso con qualcuno che amavano e che li amava. In questo modo sarà sempre un oggetto in grado di evocare loro un'esperienza conoscitiva, ma anche emotiva e persino affettiva.

Emanuela Di Pasqua

IL CORRIERE DELLA SERA.

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17/05/2008 GMT 1

piú

italiana @ 15:07

Más proverbios:

El amor hace pasar el tiempo; el tiempo hace pasar el amor.

La sabiduría viene de escuchar; de hablar, el arrepentimiento.

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16/05/2008 GMT 1

Probervio!!!!

italiana @ 14:47

"El amor y la tos no pueden ocultarse"

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14/05/2008 GMT 1

....

italiana @ 18:39

L'amore è eterno finché dura.
- De Régnier

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13/05/2008 GMT 1

PROVERBI (AMICIZIA)

italiana @ 01:45

L'amicizia si fanno in prigione.
En prisión y enfermedad, se conoce la amistad.

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12/05/2008 GMT 1

Recetas de Pescado

italiana @ 13:30

Bacalao al ajo
Bacalao al ajo - Deliciosa salsita para su bacalao. [por Luisa De Luca]

Ingredientes: Bacalao, 8 dientes de ajo, 5 patatas (papas) cocidas, 2 tazas de aceite de oliva vírgen extra de Apulia, 2 cucharas de vinagre, 1 limón, sal y pimienta.
Cueza las patatas sin cáscara y, luego, májelas hasta obtener una crema. Entretanto, eche en un mortero los dientes de ajo y píselos. Mezcle patatas y ajo y vierta poco a poco el aceite mezclando con una cuchara. Vierta también vinagre, limón, pimienta, sal y siga mezclando hasta obtener una crema densa.

Eche la crema encima al bacalao y sirva.

Mejillones rellenos
Mejillones rellenos - Un sabor esquisito. [por Adriana Indelli]

Ingredientes para 4 personas: aceite de oliva virgen extra, 1 kg de mejillones, 300 gramos de pan triturado, 150 gramos de queso parmesano triturado, 2 huevos, leche, perejil y ajo triturados, sal, pimienta (si le gusta).
Mezcle la leche con pan, queso parmesano, huevos, perejil, ajo, sal y pimienta.

Abra los mejillones sin romper el cascarón (concha), llénelos con el compuesto obtenido y ciérrelos con hilo para coser.

En una sartén, vierta el aceite, caliéntelo y fría los mejillones rellenos cerrados.

GUARNICIONES:

Berenjenas al ciuffo
Berenjenas al ciuffo - Berenjenas y bacon: binomio perfecto [por Adriana Indelli]

Ingredientes: 500 gramos de berenjenas, 150 gramos de bacon, 1 cebolla grande, 200 gramos de tomates, aceite de oliva, sal.
Corte las berenjenas en cuadritos sin quitar la cáscara, la cebolla en rodajas finas, el bacon en bastoncitos y los tomates en trocitos pequeños.

En una sartén, mezcle los ingredientes y añada aceite y sal. Añada también agua y deje guisar durante media hora mezclando de vez en cuando con una cuchara. Deje secar el agua y sirva.

Pimientos al horno
Pimientos al horno - Ideal como contorno para carnes rojas. [por Militza Cordero Santiago]

Ingredientes: 2 pimientos grandes, 2 cebollas, queso parmesano, queso scamorza ahumado y queso pecorino (puede sustituir el pecorino o el scarmoza por algún otro queso de su gusto o solo puede añadir un queso o dos todo depende de su gusto), pan molido, aceite de oliva extra virgen de apulia, sal a gusto.
Pique los pimientos en tiras sacándole las semillas. Pique las cebollas en tiras. En un molde de cerámica para horno heche el pimiento picado y la cebolla picada. Bañe un poco con aceite de oliva y añada sal a gusto.

Luego muela los quesos y espolvoréelos sobre los pimientos en una capa densa. Añada el pan molido. Añada un poco de agua por los lados para no quitar la capa de queso, meta al horno a unos 180 grados por apróximadamente 30 minutos o hasta que los pimientos esten tiernos.

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11/05/2008 GMT 1

Ensalada colorida

italiana @ 19:34

Preparación:

Ponga a cocinar en dos cacerolas la coliflor y el bróccoli, lavados y cortados.
Cocine por 30 minutos.

Corte las zanahorias y los pepinos en trocitos y la cebolla en rodajas muy finitas.
Ponga todo en una ensaladera.

Prepare la salsa mezclando los ingredientes.
Pique el ajo y espolvoree sobre la ensalada.

Ensalada de pasta seca con pepinos

Preparación:

Cocine la pasta en agua hirviendo salada con un chorrito de aceite.

Cuele, lave muy bien con agua fría para cortar la cocción, escurra y ponga en una ensaladera.

Corte los pimientos en tiras muy finitas y los pepinos en trocitos.

Condimente y sirva muy fría.

Costillitas de cerdo a la pizzaiola

Preparación:

Ponga aceite en una sartén y dore de los dos lados las costillas.
Añada sal y pimienta. Reserve.

En un poco de aceite saltee los ajíes por 5 minutos y añada los champiñones y el tomate.
Agregue sal, pimienta y el ajo machacado.

Vuelva a poner las costillas y cocine por 5 minutos más.

E­polvoree con perejil picado.

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10/05/2008 GMT 1

Recetas italianas!!!

italiana @ 12:14

PIZZAS:
Focaccia a la materana

Ingredientes:

600 g de masa de pan, 1 mozarela, 1 cebolla, 2 tomates maduros, 50 g de aceitunas negras, 100 g de alcachofas y champiñones en aceite, 1 ají picante, pecorino (queso de oveja) rallado, aceite de oliva, sal.

Preparación:

Pele la cebolla, córtela en pluma y fría en poco aceite de oliva. Divida la masa en dos partes y con una cubra una fuente unatada en aceite. Rellene con la mozarela y los tomates cortados en torrejas, la cebolla, las aceitunas las alcachofas, los champiñones y el ají picado. Espolvoree el pecorino; cubra con el resto de la masa estirada, cueza al horno a fuego moderado por 45 minutos aproximadamente.

Pizza Margherita

Ingredientes:

1 kg harina, 50 g levadura de cerveza, 1/2 litro de agua, sal.
Para el condimento:
500 g de tomates maduros, 400 g de mozarela, abundante albahaca, aceite de oliva, sal.

Preparación:

Mezcle la harina con una buena pizca de sal y con la levadura disuelta en 1/4 de agua tibia, agregue de a poco más agua tibia, para obtener una masa suave, blanda y elástica que se despegue fácilmente de la tabla de trabajo.Espolvoréela con harina, colóquela en una fuente grande, cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar por 2 horas, hasta que su volumen sea el doble. Luego extiéndala en una o dos latas de horno, condimente con la pulpa de los tomates estilados, con el aceite y la sal. Meta al horno caliente por más o menos 20 minutos. Cinco minutos antes de la cocción agregue la mozarela en torrejas sobre la superficie y abundante albahaca.
Para preparar la Margherita blanca, elimine el tomate y agregue una cucharada de parmesano.

ENTRADAS:

Panzerotti a la Romana

Ingredientes:

100 g de harina, 100 g de queso gruyer, 100 g de jamón, 50 g de mantequilla, 100 g de manteca para freír, 3 huevos, parmesano rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Corte el queso en cubitos, añada el jamón picado, una cucharada de parmesano, un huevo, sal y pimienta. Ponga sobre la tabla la harina y ahueque el centro, agregue un poco de sal, la mantequilla derretida y en trocitos, dos yemas y un poco de agua; forma la masa y después estírela con el uslero, haciéndola no muy delgada. Corte la masa en forma de discos y coloque sobre cada uno un poco de la preparación. Pincele el borde de los discos con un poco de clara de huevobatida, después cierre bien formando los fagottini (forma). Fría en una sartén con abundante manteca caliente, dórelos y cuélalos, déjelos sobre el papel absorbente. Sirva bien caliente.

Supplì

Ingredientes:

500 g de arroz, 180 g de mantequilla, 100 g de parmesano rallado, nuez moscada, caldo a gusto, 100 g de jamón crudo picado, 50 g de menudencias limpias, 50 g de mollejas de cordero, 50 g de ternero, 50 g de champiñones, 1 vaso de vino blanco, harina, 1 huevo batido y salado, pan rallado, aceite para freír, sal y pimienta.

Preparación:

Prepare el arroz con el caldo, 1oo g de mantequilla y el queso rallado. Cuélalo cuando es al dente y estiéndalo sobre un plano de marmol para enfriarlo. En una sartén dore la cebolla picada con 80 g de mantequilla, agrgue el jamón, los champiñones, el ternero picado, las menudencias y las mollejas. Sazone con sal y pimienta, vierta el vino y evapórelo, añada un a pizca de harina u algunas cucharadas de agua. Cueza a fuego moderado hasta que esté bien cocido y denso. Enfríe. Tome 2 cucharadas de arroz y forme pequeñas pelotitas con las manos, haga un hueco al centro con el dedo y rellene con el ragú. Cierre con otro poco de arroz, pase por harina, después por el huevo y el pan rallado. En una sartén con aceite hirviendo, sumerja los supplì y sáquelos cuando estén bien dorados y crocantes. Estílelos y sirva bien caliente.

PRIMEROS PLATOS:

Tortellini

Ingredientes:

Para la pasta: 300 g de harina, 3 huevos.
Para el relleno: 200 g de parmesano rallado, 100 g de lomo de cerdo, 100 g de mortadela de bologna, 100 g de jamón crudo, 50 g de pechuga de pavo, 20 g de mantequilla, 2 huevos, nuez moscada, sal y pimienta, 2 lt de caldo de carne.

Preparación:

Corte en cubitos el lomo de cerdo y la pechuga de pavo, después dórelos en la mantequilla, déjelos cocinar por unos 10 minutos. Pase dos veces todo por la trituradora de carne junto con el jamón y la mortadela, dejando caerlos sobre una fuente. Incorpore los huevos, la sal y la pimienta necesaria, una pizca de nuez moscada y 150 g de parmesano; mezcle muy bien los ingredientes, hasta obtener una preparación homogénea. Coloque sobre la tabla la harina y ahueque el centro, añada los huevos y amase enérgicamente por aproximadamente 15 minutos: la masa debe ser bastante dura. Con el uslero estire una pasta sutile y con el cuchillo corte cuadraditos de 3 cm de lado o, también, saque discos con un vaso. Al centro de cada cuadrado coloque un poco de relleno, después pliegue la masa en dos haciendo convergir los bordes y presione bien con los dedos para evitar la pérdida del relleno; pliegue después el trotellino en torno al dedo índice y sobreponga las dos puntas, presionando para que quede bien unido. Ponga al fuego la olla con el caldo y cuando hierva añada los tortellini, revuelva con delicadeza y cuézalos por 2 -3 minutos. Se sirven al dente, acompañándolos con parmesano rallado. Se pueden servir secos, pero siempre cocidos en el caldo, condimentándolos con ragú de carne.

Macarrones con la coliflor

Ingredientes:

1 coliflor, 1 cebolla, filetes de anchoas saladas, 1/2 vaso de aceite de oliva, tomates en conserva, pasas, un puñado de piñoles, 500 g de macarrones, pecorino (queso de oveja) rallado, hojas de albahaca.

Preparación:

Lave y cueza al dente la coliflor y después córtela en racimos. Aparte cueza la cebolla cortada en pluma y los filetes de anchoas en medio vaso de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté dorada agregue el tomate en conserva y la coliflor. Mezcle todo muy bien; agregue las pasas (previamente remojadas en agua tibia) y un puñado de piñones. Cueza los macarrones y condiméntelos con la salsa y espolvoreele el queso rallado y las hojas de albahaca.

Próximamente más recetas.
periodista_deportiva@yahoo.it

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07/05/2008 GMT 1

Popolazione: Istat, Italia Il Paese Piu' Anziano d'Europa

italiana @ 14:08

Al 2005, ultimo anno per il quale si dispone dei dati per tutti i paesi Ue, l'Italia e' il paese piu' ''vecchio'' d'Europa, anche se la distanza che la separa dalla Germania risulta minima (139,9 contro 136,2). Il valore medio dell'Ue27 indica invece un sostanziale equilibrio tra le due classi di eta' (105,1). Sono complessivamente nove - secondo i dati Istat - i paesi che presentano un indice di vecchiaia superiore alla media europea e, oltre ai due gia' citati, troviamo nell'ordine Grecia, Bulgaria, Lettonia, Spagna, Estonia, Slovenia e Portogallo. Se si considerano poi i paesi per i quali il rapporto supera il valore 100, cioe' una situazione di perfetto equilibrio tra giovani e anziani, bisogna aggiungere anche l'Austria, l'Ungheria, il Belgio e la Svezia. All'altro estremo della graduatoria, troviamo invece paesi dove il peso delle classi di eta' piu' giovani e' maggiore. In assoluto e' l'Irlanda il paese dove questo rapporto e' piu' favorevole (54,2) e dove quindi la proporzione tra giovani e vecchi e' sostanzialmente di due a uno. Tra i paesi di rilevante dimensione demografica che presentano un bilancio positivo a favore dei giovani troviamo anche la Polonia (82,0), la Francia (87,3) e il Regno Unito (89,7). La regione italiana dove complessivamente risulta maggiore l'incidenza delle persone anziane e' la Liguria (239,1), mentre le province con tasso di vecchiaia piu' elevato sono Trieste e Ferrara (entrambe intorno a 251) e, a breve distanza, Savona, La Spezia e Genova. La Campania e' l'unica regione per la quale l'indice di vecchiaia risulta inferiore a 100, mentre le province al di sotto di questa soglia sono 41 su 107. Quella di Napoli e' la provincia con il rapporto piu' bassa (53,7) seguita da Caserta, Crotone, Catania e Bolzano. In termini piu' generali, permangono rilevanti differenze tra il Centro-nord e il Mezzogiorno, dove si rileva una minore incidenza delle eta' anziane a favore di quest'ultimo (l'indice di vecchiaia e' pari, rispettivamente, a 193,3 e 133,4). L'invecchiamento della popolazione e' inoltre un fenomeno in crescita. Tra il 2001 e il 2006 l'indice, su base nazionale, ha fatto registrare un incremento di oltre 10 punti percentuali. Gli incrementi maggiori si registrano nelle regioni del Mezzogiorno, che stanno rapidamente allineandosi con il resto del Paese, anche per effetto delle dinamiche migratorie, mentre la crescita risulta decisamente piu' contenuta nel Centro-nord. In tre regioni, addirittura , l'indice di vecchiaia si riduce rispetto al 2001 (Emilia-Romagna, Toscana e Liguria).

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05/05/2008 GMT 1

Fiera Libro: Pelizzetti, Ateneo e' Spazio Felice Di Indipendenza e Democrazia

italiana @ 22:51

Torino, 5 mag. -''L'Universita' deve continuare ad essere una palestra di virtu' civiche, un luogo in cui ciascuno, fatta salva l'onesta' intellettuale, puo' esprimere in totale liberta' le proprie idee, anche eventualmente le piu' lontane e le piu' sgradevoli rispetto al sentire comune e contingente''. Lo sottolinea il rettore dell'Ateneo torinese, Ezio Pelizzetti, che nella lettera che accompagna la sua ricandicatura per il prossimo quadriennio, si sofferma sulle ''pretestuose polemiche'' che hanno coinvolto ateneo a seguito della decisione di ospitare l'assemblea di Free Palestine, che boicotta la Fiera del libro di Torino.

''L'Universita' - prosegue il rettore - deve essere il luogo dove a poche settimane di distanza per due volte possono incontrarsi pubblicamente, in libero e civile dibattito, i rettori delle Universita' ebraica e palestinese di Gerusalemme; deve essere il luogo dove il rettore dell'Universita' di Haifa puo' tenere una sua conferenza come avvenuto la scorsa settimana e dove una settimana dopo puo' svolgersi un incontro di studio di intellettuali estremamente critici con la politica di Israele''.

''L'Universita' - osserva Pelizzetti - deve offrire, certo nel rispetto delle regole elementari della convivenza civile, spazio a tutte le opinioni, e non occorre scomodare Voltaire per ammettere che dare spazio a tutte le opinioni significa dare spazio anche alle opinioni da cui ci possiamo sentire piu' lontani e in piu' completo disaccordo''.

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04/05/2008 GMT 1

È l'autunno che arriva

italiana @ 19:47

Senza meta io vago
tra sentieri ingiallitti
di foglie cadute...
È l'autunno che arriva!

Quel fruscio di alberi
mi parla,
m'insegue
nel mio solitario cammino.
Solo uno scoiattolo
si affretta
a scalare una quercia
che imposante si innalza
verso il cielo
coperto di nuvole grigie.
Un venticello
quasi tenero,
mi sfiora i capelli
nell'estate che va...
che tristezza...
È l'autunno che arriva!

Variopinti cespugli
mi sussurrano cose,
quel sfruscio sembra chiedere
"Sai ancora?"
e i miei tristi pensieri
volan via lontano...
aldilà dell'oceano...
e un profumo di erbacce
mi assale e mi porta
ricordi di cose prezziose
rinchiuse nel cuore:
Quell'odore di mirto...
di finocchi selvaggi...
e dell'aria ripiena di sale,
del profumo di mare...
nell'autunno che arriva!

E invano vorrei ritrarmi
da quell'assalto rattristo,
mentre il vento d'autunno
accarezza il mio viso
bagnato di lacrime!

Antonella Hofmann

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italiana @ 03:11

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01/05/2008 GMT 1

Solo noi...

italiana @ 20:20

E mi diceva... io sto bene con te.
E mi diceva... tu sei tutto per me.
Se non e' amore, dimmelo tu, cos'e'?
Si addormentava abbracciandosi a me.
Mi risvegliava con un bacio e un caffe'
e poi giocava qui nel letto con me.
Se non e' amore, dimmelo tu, cos'e'?
E poi restava a parlare di noi.
Solo noi, solo noi.
Dimmi che tu mi vuoi.
Solo noi, solo noi.
Il respiro di noi.
Solo noi, solo noi.
Dimmi che nessun uomo ti ha fatto tremar come tremi con me.
Solo noi, solo noi.
Le montagne, se vuoi.
Solo noi, solo noi.
Prati verdi, se vuoi.
Solo noi, solo noi.
Dimmi che non sai stare da sola un minuto se non sei con me.

Odio l'aurora ora che non ci sei.
Scende la sera, entri dentro di me.
Se non e' dolore, dimmelo tu, cos'e'?
Ti penso ancora, ma tu non sei con me.
Solo noi, solo noi.
Dimmi che e' amore?
Solo noi, solo noi.
La mia mente dov'e'?
Solo noi, solo noi.
Odio queste lenzuola che in tempo cancella il profumo di te.
Solo noi, solo noi.
Le montagne non vuoi.
Solo noi, solo noi.
Prati verdi non vuoi.
Solo noi, solo noi.
Mi dicevi che non poi restare un minuto lontano da me.
Solo noi, solo noi.
La mia casa non vuoi.
Solo noi, solo noi.
Vendo tutto se vuoi.
Solo noi, solo noi.
Odio queste lenzuola che in tempo cancella il profumo di te.
Solo noi. solo noi...
Noi, solo noi...

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Ancora...piú poeme

italiana @ 19:53

In limine

Godi se il vento ch'entra nel pomario
vi rimena l'ondata della vita:
qui dove affonda un morto
viluppo di memorie,
orto non era, ma reliquiario.

Il frullo che tu senti non è un volo,
ma il commuoversi dell'eterno grembo;
vedi che si trasforma questo lembo
di terra solitario in un crogiuolo.

Un rovello è di qua dall'erto muro.
Se procedi t'imbatti
tu forse nel fantasma che ti salva:
si compongono qui le storie, gli atti
scancellati pel giuoco del futuro.

Cerca una maglia rotta nella rete
che ci stringe, tu balza fuori, fuggi!
Va, per te l'ho pregato,- ora la sete
mi sarà lieve, meno acre la ruggine…

(Ossi di Seppia)

La morte di Dio

Tutte le religioni del Dio unico
sono una sola: variano i cuochi e le cotture.
Così rimuginavo; e m'interruppi quando
tu scivolasti vertiginosamente
dentro la scala a chiocciola della Périgourdine
e di laggiù ridesti a crepapelle.
Fu una buona serata con un attimo appena
di spavento. Anche il papa
in Israele disse la stessa cosa
ma se ne pentì quando fu informato
che il sommo Emarginato, se mai fu,
era perento.

***

(Eugenio Montale nació en Génova el 12 de octubre de 1896 y falleció en Milán el 12 de septiembre de 1981. Fue poeta, ensayista y crítico de música. Recibió el Premio Nobel de Literatura en 1975.

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